Домашние куриные сосиски

 

Ингредиенты:

 

Куриное филе — 500 г

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 50 г

Молоко — 100 мл

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — 2 щепотки

Паприка молотая — 0,5 ч. л.

Кориандр — 0,5 ч. л.

 

Приготовление:

 

1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо.

 

2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса.

 

3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно.

 

4. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку.

 

5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края.

 

6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20.

 

7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами.

 

При этом никаких красителей, ароматизаторов и консервантов! Сплошная польза!