СОУС К ПЕЛЬМЕНЯМ
17-02-2023 16:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Классический
Ингредиенты:
сметана – 2 ст. л.;
любая горчица – 1 ст. л;
майонез – 2 ст. л;
укроп – несколько веточек;
перец по вкусу;
щепотка соли;
специи.
2. Огонек
Ингредиенты:
помидоры (в собственном соку) – 300 гр;
острый перец чили – 25 гр;
корень хрена – 50 гр;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
У перцев нужно отрезать плодоножки и удалить семена. Используйте перчатки.
Хрен вымыть и очистить от кожуры.
Переложить овощи в блендер, в том числе и помидоры в собственном соку, и измельчить их до консистенции однородной пасты.
Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
3. Острый томатно-чесночный
Ингредиенты:
лук репчатый – 1 шт.;
томатная паста – 2 ст. л;
чеснок – 5 - 7 зубчиков;
перец чили – 1/2 штуки среднего размера;
смесь молотых перцев – 1 ч.л.;
сахар и соль по вкусу;
кориандр, базилик, кардамон, корица – по щепотке каждого;
свежая зелень (укроп, петрушка) – пучок;
растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до слегка золотистого оттенка.
Добавить томатную пасту. Так же это могут быть свежие помидоры (если это сезон). Огонь нужно убавить на минимум.
Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанный перец чили, сахар, соль, все специи и смесь перцев.
Перемешать смесь, в конце добавить нашинкованную зелень.
Соус следует подавать горячим.
4. Сметана и уксус
Ингредиенты:
пельменный бульон – 100 мл;
9%-ный уксус – 10 мл;
сметана – 50 грамм;
чеснок – 2 - 4 зубчика;
Укроп - по вкусу.
Приготовление:
Чеснок нужно растереть в ступке до пасты вместе со щепоткой соли.
Уксус нужно смешать с теплым бульоном и добавить сметану, перемешать.
Осталось добавить чесночную пасту и мелко нарезанный укроп.
Соус готов.
5. Тар-тар
Ингредиенты:
майонез – 100 грамм;
маринованный или соленый огурец - 1 штука;
зеленый лук – несколько штук перьев;
укроп – по вкусу;
соль, черный перец - по вкусу
6. Горчица и уксус
Ингредиенты
бульон из-под пельменей - 5 ложек столовых;
горчица - 2 ложки чайные;
уксус - 1 ложка столовая;
перец черный молотый - по вкусу.
можно добавить свежую зелень.
УДАЧИ И ПУСТЬ ВАМ ВСЕГДА БУДЕТ ВКУСНО
[показать]
1. Классический
Ингредиенты:
сметана – 2 ст. л.;
любая горчица – 1 ст. л;
майонез – 2 ст. л;
укроп – несколько веточек;
перец по вкусу;
щепотка соли;
специи.
2. Огонек
Ингредиенты:
помидоры (в собственном соку) – 300 гр;
острый перец чили – 25 гр;
корень хрена – 50 гр;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
У перцев нужно отрезать плодоножки и удалить семена. Используйте перчатки.
Хрен вымыть и очистить от кожуры.
Переложить овощи в блендер, в том числе и помидоры в собственном соку, и измельчить их до консистенции однородной пасты.
Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
3. Острый томатно-чесночный
Ингредиенты:
лук репчатый – 1 шт.;
томатная паста – 2 ст. л;
чеснок – 5 - 7 зубчиков;
перец чили – 1/2 штуки среднего размера;
смесь молотых перцев – 1 ч.л.;
сахар и соль по вкусу;
кориандр, базилик, кардамон, корица – по щепотке каждого;
свежая зелень (укроп, петрушка) – пучок;
растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до слегка золотистого оттенка.
Добавить томатную пасту. Так же это могут быть свежие помидоры (если это сезон). Огонь нужно убавить на минимум.
Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанный перец чили, сахар, соль, все специи и смесь перцев.
Перемешать смесь, в конце добавить нашинкованную зелень.
Соус следует подавать горячим.
4. Сметана и уксус
Ингредиенты:
пельменный бульон – 100 мл;
9%-ный уксус – 10 мл;
сметана – 50 грамм;
чеснок – 2 - 4 зубчика;
Укроп - по вкусу.
Приготовление:
Чеснок нужно растереть в ступке до пасты вместе со щепоткой соли.
Уксус нужно смешать с теплым бульоном и добавить сметану, перемешать.
Осталось добавить чесночную пасту и мелко нарезанный укроп.
Соус готов.
5. Тар-тар
Ингредиенты:
майонез – 100 грамм;
маринованный или соленый огурец - 1 штука;
зеленый лук – несколько штук перьев;
укроп – по вкусу;
соль, черный перец - по вкусу
6. Горчица и уксус
Ингредиенты
бульон из-под пельменей - 5 ложек столовых;
горчица - 2 ложки чайные;
уксус - 1 ложка столовая;
перец черный молотый - по вкусу.
можно добавить свежую зелень.
Комментарии (1):
klara-bara
17-03-2023-18:10
удалить
Подходит к рыбе и мясу, а вообще он такой вкусный - соус тар тар.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СОУС К ПЕЛЬМЕНЯМ | ЛИОЛА_1 - ДневникЛИОЛА-52 |
Лента друзей ЛИОЛА_1
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»