ГОТОВИМ РЫБУ
23-01-2023 09:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Минтай с помидорами и луком в духовке
Ингредиенты:
Филе минтая - 450 г.
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 60 мл
Приправа для рыбы - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Сыр - 50-70 г
Приготовление:
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Форму для запекания смазать растительным масло и выложить на дно репчатый лук.
Сверху на лук выложить филе минтая.
На рыбу выложить кусочки помидора.
Для приготовления заливки смешать 1 яйцо, молоко, приправу для рыбы и соль.
Вылить заливку на рыбу.
Сверху посыпать натертым сыром.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.
2. Горбуша тушеная с овощами в соевом соусе и гарниром из риса
Ингредиенты:
Гарнир:
Рис басмати бурый – 200 г
Вода – 400 мл
Соль – по вкусу
Рыба:
Горбуша – 500 г
Соевый соус – 75 мл
Вода – 5 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сахар – 1 ч.л.
Приготовление:
Чтобы сократить время варки рис басмати замочить в воде на 20-30 минут.
Затем воду слить и рис хорошо промыть под проточной водой.
Рис переложить в толстостенную кастрюлю залить водой, посолить по вкусу и варить 10-15 минут до готовности.
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Морковь – соломкой.
Лук и морковь обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Затем добавить два зубчика измельченного чеснока и обжарить еще около 1 минуты.
Рыбу нарезать на порционные кусочки и поперчить по вкусу. Солить рыбу не обязательно, т.к. готовить ее будем в соевом соусе, а соевый соус сам по себе достаточно соленый.
На сковороду к овощам выложить горбушу, добавить соевый соус, сахар, и воду.
Блюдо довести до кипения закрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут до готовности.
3. Рыба запеченная с брюссельской капустой в сливочном соусе
Ингредиенты:
Филе пангасиуса - 900-1000 г
Брюссельская капуста - 800-900 г
Сливки 10%ж. - 500 мл
Чеснок - 2-3зубчика
Горчица дижонская - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Сыр твердый - 80-100 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Филе хорошо вымыть, промокнуть от лишней влаги и нарезать на порционные кусочки.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить рыбу и брюссельскую капусту.
В отдельной посуде смешать сливки муку, дижонскую горчицу, соль, чеснок и черный перец.
Залить рыбу приготовленным соусом.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Затем достать блюдо из духовки посыпать сверху натертым сыром и отправить запекаться еще на 10-15 минут.
4. Рыба в сырной панировке
Ингредиенты:
Филе белой рыбы (треска, минтай и т.д.) - 600-650 г
Мука - 1/2 стакана
Панировочные сухари - 150 г
Сыр твердый - 80-100 г
Яйца - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Приправа для рыбы -1 - 1,5 ч.л.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Филе хорошо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные кусочки. Посолить с двух сторон и посыпать специями.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Панировочные сухари смешать с сыром.
Яйца взбить вилкой.
Теперь приступаем к панировке. Кусочек рыбы сначала обвалять в муке. Затем окунуть в яйцо и потом в панировочные сухари с сыром. Обжариваем рыбу на среднем огне до золотистой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны.
5. Быстрый и простой рецепт приготовления форели в духовке
Ингредиенты:
Форель (стейки) - 4-6 Шт.
Приправа для рыбы - 2-3 ч.л.
Соль - по вкусу
Лимон - 1 Шт.
Приготовление:
Лучше брать для запекания охлажденную или свежую рыбку, которая не подвергалась замораживанию.
Если будете использовать замороженную рыбу, то размораживайте ее в холодильнике.
Стейки форели солим по вкусу и натираем специями для рыбы.
Рыбу кладём на фольгу и формируем "лодочку". Стейки выкладываем на противень, сбрызгиваем лимонным соком.
Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Готовые стейки форели выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу с любыми гарнирами и свежими овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ.
[показать]
1. Минтай с помидорами и луком в духовке
Ингредиенты:
Филе минтая - 450 г.
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 60 мл
Приправа для рыбы - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Сыр - 50-70 г
Приготовление:
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Форму для запекания смазать растительным масло и выложить на дно репчатый лук.
Сверху на лук выложить филе минтая.
На рыбу выложить кусочки помидора.
Для приготовления заливки смешать 1 яйцо, молоко, приправу для рыбы и соль.
Вылить заливку на рыбу.
Сверху посыпать натертым сыром.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.
2. Горбуша тушеная с овощами в соевом соусе и гарниром из риса
Ингредиенты:
Гарнир:
Рис басмати бурый – 200 г
Вода – 400 мл
Соль – по вкусу
Рыба:
Горбуша – 500 г
Соевый соус – 75 мл
Вода – 5 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сахар – 1 ч.л.
Приготовление:
Чтобы сократить время варки рис басмати замочить в воде на 20-30 минут.
Затем воду слить и рис хорошо промыть под проточной водой.
Рис переложить в толстостенную кастрюлю залить водой, посолить по вкусу и варить 10-15 минут до готовности.
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Морковь – соломкой.
Лук и морковь обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Затем добавить два зубчика измельченного чеснока и обжарить еще около 1 минуты.
Рыбу нарезать на порционные кусочки и поперчить по вкусу. Солить рыбу не обязательно, т.к. готовить ее будем в соевом соусе, а соевый соус сам по себе достаточно соленый.
На сковороду к овощам выложить горбушу, добавить соевый соус, сахар, и воду.
Блюдо довести до кипения закрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут до готовности.
3. Рыба запеченная с брюссельской капустой в сливочном соусе
Ингредиенты:
Филе пангасиуса - 900-1000 г
Брюссельская капуста - 800-900 г
Сливки 10%ж. - 500 мл
Чеснок - 2-3зубчика
Горчица дижонская - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Сыр твердый - 80-100 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Филе хорошо вымыть, промокнуть от лишней влаги и нарезать на порционные кусочки.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить рыбу и брюссельскую капусту.
В отдельной посуде смешать сливки муку, дижонскую горчицу, соль, чеснок и черный перец.
Залить рыбу приготовленным соусом.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Затем достать блюдо из духовки посыпать сверху натертым сыром и отправить запекаться еще на 10-15 минут.
4. Рыба в сырной панировке
Ингредиенты:
Филе белой рыбы (треска, минтай и т.д.) - 600-650 г
Мука - 1/2 стакана
Панировочные сухари - 150 г
Сыр твердый - 80-100 г
Яйца - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Приправа для рыбы -1 - 1,5 ч.л.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Филе хорошо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные кусочки. Посолить с двух сторон и посыпать специями.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Панировочные сухари смешать с сыром.
Яйца взбить вилкой.
Теперь приступаем к панировке. Кусочек рыбы сначала обвалять в муке. Затем окунуть в яйцо и потом в панировочные сухари с сыром. Обжариваем рыбу на среднем огне до золотистой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны.
5. Быстрый и простой рецепт приготовления форели в духовке
Ингредиенты:
Форель (стейки) - 4-6 Шт.
Приправа для рыбы - 2-3 ч.л.
Соль - по вкусу
Лимон - 1 Шт.
Приготовление:
Лучше брать для запекания охлажденную или свежую рыбку, которая не подвергалась замораживанию.
Если будете использовать замороженную рыбу, то размораживайте ее в холодильнике.
Стейки форели солим по вкусу и натираем специями для рыбы.
Рыбу кладём на фольгу и формируем "лодочку". Стейки выкладываем на противень, сбрызгиваем лимонным соком.
Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Готовые стейки форели выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу с любыми гарнирами и свежими овощами.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ГОТОВИМ РЫБУ | ЛИОЛА_1 - ДневникЛИОЛА-52 |
Лента друзей ЛИОЛА_1
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»