• Авторизация
Дневник ТашаСи Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 10-03-2012 11:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ с КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ
[626x464]

тесто

400-500 гр. картофеля
1-2 яйца
6-7 ст. ложки муки

начинка

100-200 гр. капусты
2 отварных яйца
1 ст. ложка сметаны
немного зелени укропа
соль, перец по вкусу

панировка
мука
слегка взбитое яйцо
панировочные сухари

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, картошку размять в пюре и остудить.

Капусту мелко нашинковать, потушить до готовности без крышки, переложить в миску, добавить рубленные яйца, укроп, сметану, соль и немного молотого перца, перемешать.

В пюре добавить яйцо, муку, замесить тесто, муки нужно столько, чтобы пюре только держало форму.

Поделить тесто на 8 равных частей, стол посыпать мукой, каждый кусочек теста обмакнуть в муку, сформовать "лепешку", в серединку положить немного начинки.

Защипнуть хорошо швы, обвалять готовую котлету сначала в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.

Зразы обжарить до золотистого цвета на разогретом растительном масле.

Подавать со сметаной.

Начинка для таких зраз может быть любой - грибы, курица, мясо или рыба.



[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ТашаСи - Дневник ТашаСи | Лента друзей ТашаСи / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»