нам необходимо: 

капуста – 2 кг 
помидоры – 1 кг (можно бурые) 
морковь – 1 кг 
перец болгарский – 1кг 
лук репчатый – 1 кг( можно меньше) 
огурцы-3-4 шт 
чеснок – 1 головка 
сахар – 1 стакан, можно чуть меньше 
уксус 9% - 10 ч. ложек р 
растительное масло – 1 л 
соль – по вкусу. 
приготовление:
нарезаем овощи:капуста,морковь,перец-соломкой,лук полукольцами,помидоры дольками,огурцы кружками,чеснок давим 

добавляем сахар, соль, уксус, вливаем растительное масло и перемешиваем 
складываем в банку и ставим в холодильник 
на следующий день можно есть 
очень вкусный салат! 

этот салат можно закатать на зиму 
на второй странице описано,каким образом 
называется он Кубанский салат,моя мама всю жизнь его закатывает,вкуснятина неимоверная

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт