Рецепт этих слоек с сыром прислала Татьяна Молодцова на новогодний конкурс. Названы пикантными они неспроста, так как готовятся слойки с голубым сыром. Они подойдут для праздничного стола и несомненно понравятся вашим гостям.

В оригинальном рецепте Татьяны для начинки используется сыр рокфор, но я не уверена, что его можно купить с микробиальным сычугом, скорее всего только с животным. Поэтому, думаю, можно заменить рокфор на любой сыр с голубой плесенью.

Также можно поэкспериментировать и приготовить слойки не из готового слоеного теста, а например, из теста для бездрожжевых слоеных пирожков.

[500x333] Пикантные слойки с голубым сыром

 Состав:

• 1 упаковка слоеного теста
• 200 гр сыра с голубой плесенью
• 200 гр сметаны
• 100 гр измельченных грецких орехов

Приготовление слоек с сыром:

1.  Духовку разогреть до 210 °С.
2. Для начинки нам понадобится сыр с плесенью, измельченные орехи и сметана.

   [450x324] Готовим начинку для слоек

3. Сыр нужно размять и смешать со сметаной, добавить орехи и хорошо перемешать.
4. Тесто раскатать, но не очень тонко. Выложить начинку, разровнять по всей поверхности и свернуть рулетом достаточно туго.

   [450x329] Раскатанное тесто с начинкой

5. Убрать рулет в морозилку минут на 20, затем достать и разрезать на небольшие кусочки.

   [450x384] Сформированные слойки

6. Противень застелить пергаментом, выложить слойки и запекать 20 минут.

[500x348] Слойки с сыром готовы

Приятного аппетита!
Источник: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/pikantnye-slojki-s-syrom.html