[показать]

В ЖЖ у Natalikka такое блюдо называется "Филе по-зандвортски", но мои домашние, как только увидели и попробовали рыбку, назвали ее просто ВОСХИТИТЕЛЬНОЙ, настолько нежно, сочно, вкусно!!!

Нам понадобится:
- 3 средних рыбных филе ( у меня филе тилапии);
- 3 крупных твердых помидора;
- лимонный сок;
- соль, перец, специи для рыбы;
- 2 ст.л. слив. масла;
 - зелень ( у меня укроп).   

Подготавливаем рыбку. Филе разрезаем вдоль на 2 - 3 части, очищаем от костей, если есть, слегка отбиваем. Затем солим, перчим, посыпаем любимыми специями и нарезанной зеленью.
С помидоров срезаем крышечку, вынимаем ложкой содержимое. Солим помидорный «бочонок».
[показать]
Подготовленное филе скатать в рулет. Я сложила 3 кусочка филе одно на другое и скатала в рулетик.
[показать]
Рыбные рулетики вставить в помидорные "бочонки" вертикально, расправить.
Выкладываем на каждый рыбный рулет по небольшому кусочку сливочного масла.
[показать]
Запекаем нашу рыбку в духовке при температуре 200С 15 - 20 минут, до образования румяной корочки.
Как только рыбка будет готова, подаем ее с картофельным пюре, полив маслом с зеленью и сбрызнув лим. соком.
[показать]
Приятного аппетита!!!

Источник:http://forum.say7.info/topic29559.html

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)
Часть 2 - Рулет из скумбрии "Необыкновенный"
Часть 3 - Рыбка под маринадом "Язык проглотишь"
Часть 4 - Скумбрия тушёная в собственном соку
Часть 5 - Восхитительное запеченное рыбное филе