Хотя лето красное и пропело… так хочется в эти холодные деньки немного его тепла и солнца. Заливной пирог с вишней легко выполнит это желание. Нежный и воздушный, он понравится всем без исключения. Вкусный нежный пирог из простых ингредиентов. Получается всегда и у всех!  Минус у него только один – съедается он тоже быстро. Вот только что был пирог, а вот теперь его нет. Чаепитие с венским пирогом — одно удовольствие!

Для приготовления я использовала замороженную вишню.

 

Взбить размягченное масло с сахаром до состояния легкого крема.

 

Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.

 

Добавить половину просеянной муки, разрыхлитель, ванильный экстракт и щепотку соли. Аккуратно перемешать до объединения ингредиентов. Добавить оставшуюся просеянную муку и снова все перемешать.

 

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто и разровнять.

Сверху теста выложить предварительно размороженную вишню

Распределить ягоды по поверхности теста, немного не доходя до края формы, чтобы при выпекании сок от вишни не попадал на горячую форму и не пригорал. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут

Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой или дробленными орешками. Приятного аппетита!

Венский пирог с вишней