Ингредиенты:

 

Тесто:

 

Вода — 1 стакан воды

Мука — 1 стакан

Сливочное масло — 100 г

Яйцо — 4 шт.

Соль — щепотка

 

Крем:

 

Яйца — 2 шт.

Сахар — 150 г

Крахмал — 5 ст.л.

Молоко — 350 мл

Сливочное масло — 300 г (комнатной температуры)

Ванильный сахар — 1 пакетик

 

Приготовление:

 

Главное на бумаге нарисовать контуры будущего торта, чтобы все коржи у нас были одинаково размера. У меня 25х18.

Заварное тесто сначала выложим по контуру. Насадка с круглым отверстием.

Затем полоски вдоль (я нарисовала внутренние полоски, но, как оказалось, слишком частые они у меня получились, поэтому рисовала тестом уже "на глаз")

Затем полоски поперек.

Выпекаем в разогретой до 200 °C духовке до зарумянивания

Следующий корж автор предлагает делать уже по другому. Вторые полоски должны быть косыми.

Я сделала 4 коржа.

Автор предлагает фрукты положить в отверстия, а сверху намазать кремом. Но мне было удобнее наоборот - сначала намазать кремом, а затем сверху выложить нарезанные фрукты. У меня были вишня, бананы и персики.

А сверху я уже накрывала коржом, прижимала, намазывала кремом. На верхний корж я фрукты не выкладывала. 

Украсила белым шанти.

А сверху выложила фрукты (груши, персики, бананы и черешню)

Заливки для торта у меня не было (я вообще такой заливки не выдела здесь ни в одном магазине).

Поэтому он у меня без заливки. Поставить в холодильник для пропитки и застывания крема.

 

Автор рецепта: Кулинарная книга Алии