ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крупа гречневая - 1 стакан
Фарш мясной - 600 г
Лук (для фарша и для соуса) - 1 шт.+1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Томатное пюре - 500 мл
Чеснок - 2 зубчика
Яйца куриные 1-2 шт.
Отварить гречку и остудить.
Приготовить смешанный фарш (свинина+говядина).
Луковицу мелко нарезать и обжарить.
Гречневую кашу пропустить через мясорубку.
Смешать перемолотую гречку,фарш,обжаренный лук,яйцо,соль,перец.Сформовать котлетки.
Обжарить на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
Выложите готовые гречаники в форму.
Приготовить соус.Обжарить нарезанный полукольцами лук и брусочки моркови.
Добавить нарезанный болгарский перец и кабачок,жарить 5-7 минут.
Добавить мелко нарезанный чеснок,обжарить 1 минуту,влить томатное пюре и 0,5 стакана воды,посолить и поперчить.Готовить 3 минуты.
Залить соусом гречаники и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Гречаники с соусом готовы!
Это блюдо может стать полноценным обедом.
Приятного аппетита!
