http://vk.com/authorfood?w=wall-52398251_7553


Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.
Ваши гости останутся довольны!

Ингредиенты

500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
600 г (6 штук) куриной голени
300 г грибов (свежих или замороженных)
700 г картофеля
150 г лука
50 мл молока
30 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло

Приготовление
Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.

1 Картофель почистить, отварить до готовности.

2 Лук мелко нарезать.

3 Грибы почистить, мелко нарезать.

4 На растительном масле обжарить лук.

5 Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

6 Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.

7 В картофель добавить сливочное масло, потолочь.

8 Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.

9 Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.

10 Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
11 Нарезать квадраты 15х15 см.

12 Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).

13 В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.

14 На начинку поставить голень.

15 Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).

16 Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки.

17 Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку. Я использую готовое покупное тесто.

Сохраните рецепт у себя  [показать]/st0.vk.me/images/im_emoji_2.png?3" target="_blank">http://st0.vk.me/images/im_emoji_2.png?3); background-position: 0px -34px; background-repeat: no-repeat no-repeat;" />
Авторская кухня - ПОДПИШИТЕСЬ!  [показать]/st0.vk.me/images/im_emoji_2.png?3" target="_blank">http://st0.vk.me/images/im_emoji_2.png?3); background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat;" />