[показать]

ЛЕТНИЕ РЕЦЕПТЫ

"Освежающий салат"

Ингредиенты:

1 пекинская капуста
1 банка зеленого горошка
2 помидора
4 ст. ложки майонеза

Способ приготовления:

Нарезать половину капусты, измельчить помидоры, добавить несколько полных ложек зелёного горошка и заправив майонезом всё хорошо перемешать.


 "Салат из шампиньонов"

Ингредиенты

1 пучок салата
4-6 редисок
4 огурца
4-6 крупных шампиньона
перья зелёного лука
укроп
майонез
щепотка соли
специи
сок лимона

Способ приготовления:

Приготовить маринад: налить 0,5 банки холодной кипяченой воды, посолить, добавить лимонный сок (не жалея). Хорошо промыть и тонко нарезать шампиньоны, поместить их в маринад и оставить мариноваться, пока нарежите остальные овощи: салат и зелёный лук (его потребуется наполовину меньше листьев салата), укроп, огурцы и редиску.
Заправить салат майонезом
Такой салат можно готовить из всего, что найдёте в холодильнике. Очень хорошо подходит к блюдам из курицы.  
 
"Порей в тесте" /или чипсы по домашнему/

Ингредиенты:

Стебель лука порея
3 яйца
5 ст. ложек муки
0,5 л. раст. масла
немного холодной кипяченой воды
соль, специи

Способ приготовления:

Хорошо промытый стебель порея нарезать тонкими кольцами. На сковороду вылить стакан (250гр) растительного масла и нагреть до закипания, Из оставшихся ингредиентов приготовить сметанообразную смесь теста. Кольца порея обмакнуть в этом тесте и запекать в раскаленном масле до золотистого цвета. Не зевать, запекаются очень быстро.

"Пикантные бутерброды"

Ингредиенты:

3 яйца отваренных вкрутую
200 гр желтого ферментного сыра
4 ложки майонеза
1 зубчик чеснока
немного консервированного зелёного горошка
1 помидор (для украшения)
укроп, соль, перец

Способ приготовления:


Сыр, яйца натереть на свекольной тёрке. Зубчик чеснока нарезать как можно мельче. Добавить соль, перец и заправить смесь майонезом, всё тщательно перемешав. Для таких бутербродов подходит батон или тосты, также обжаренная булка. Украсить кружочками помидора  и зеленью укропа.

"Домашний шашлык для пикника"

Какой же летний пикник без традиционного шашлыка?.

Ингредиенты:

2кг свиной шейной части
4-6 больших луковиц
раст. масло, специи, соль, перец, горчица и несколько ч. ложек острой аджики.

Способ приготовления:

Свинину нарезать одинаковыми кусками. Почищенный лук разрезать пополам и нарезать полукольцами. В посуду складывать чередуя слои мяса и лука (лука желательно не жалеть). Добавить специи, соль, немного растительного масла и оставить мариноваться на ночь. С утра замаринованное мясо смазать горчицей и аджикой и можно разжигать мангал.

Коктейль "Лето"
 
Потребуется:

1 л бананового сока
4 порции пломбира или ванильного мороженого
4 фужера или стакана

Способ приготовления:

Вафельные стаканчики не потребуются. Каждую порцию мороженого разрезать на 4 части, поместить в фужеры, добавить банановый сок. Коктейль пьется через соломинки (подходит и другой сок - из персиков, апельсинов или же кислый яблочный). Дела вкуса, но лучше испробовать различные варианты, тем более, что лето только начинается!


[показать]