Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

[700x472]

Эти слойки очень нежные и вкусные. Готовятся очень быстро и без особого труда. Главное в рецепте приготовить крем. Крем напоминает обычный заварной, так что думаю вы справитесь без особого труда. Тесто можно использовать покупное, а так же домашнего приготовления.

Ингредиенты:
500 гр слоеного теста
Для крема:
300 мл молока;
100 гр сахара;
50 гр крахмала;
2 яичных желтка;
Ванильный сахар


Приготовление:
Готовим крем "Патисьер":
Молоко вскипятить с ванилином и 50 граммами сахарного песка.
[700x466]
Желтки хорошо взбить с оставшимся сахаром и крахмалом. Добавить немного теплого молока с основной массы, замешать хорошо массу без комочков.
[700x466]
Тонкой струйкой влить в кипящее молоко яичную массу, не забывая интенсивно мешать.
[700x466]
Газ прикручиваем и при постоянном помешивание доводим массу до кипения. Держим на огне до приобретения нужной консистенции.
[700x466]
Слоеное тесто разрезаем на одинаковые квадратики.
Тесто я беру покупное, можно так же брать слоеное без дрожжевое или дрожжевое, тоже получается очень вкусно. Если у вас есть свободное время то лучше конечно использовать домашнее, слоеное тесто.
[700x466]
На квадратиках сделать надрезы, как показано на фото. В серединку поместить наш крем Патисьер.
[700x466]
Соединить вначале одни концы по диагонали.
[700x466]
Затем вторые концы.
[700x466]
Выложить слойки на противень.
[700x466]
Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут. Остывшие слойки посыпать сахарной пудрой.
[700x466]
Приятного аппетита!

Автор Света Шевчук

ИСТОЧНИК