Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Таиландские котлетки из индейки
Не знаю как у вас, друзья мои, а в
Германии уже народ во всю радуется весне. Ну еще бы: тепло, птицы поют,
травка зеленеет – самые благоприятные условия для пикника!
Мы тоже на пикник ездили, грели косточки под теплым солнышком. Ну не без корзинки ездили, а то как же ж.. Некоторые
вкусности из корзинки я покажу. Прошу заранее простить
нехудожественность фотографий: на фотосъёмку мне было дано ровно 5
секунд, сделать удалось по одному кадру… Но поверьте, эти котлетки очень
вкусные, иначе бы я не делилась рецептом :)
150 г фарша из индейки
80 г свежей хлебной мякоти
4 стебля зеленого лука, порезанного на тонкие колечки
1 ст л молотого кориандра
50 г порезанного зеленого кориандра
3 ст л сладкого чили соуса
1-2 ст л лимонного сока
Раст.масло для жарки
Приготовление
- Духовку разогреть до 200 градусов. Фарш и хлебную мякоть перемешать в большой миске.
- Зеленый
лук, молотый кориандр и кориандр зеленый, соус чили и лимонный сок
добавить к фаршу и хорошенько перемешать. Влажными руками
сформировать небольшие котлетки - Масло разогреть в сковороде. Котлетки
частями выкладывать в сковороду и обжаривать с обеих сторон на
большом огне. После чего выложить котлетки на застеленный бумагой
для выпечки противень и для полной готовности поставить минут на
пять в духовку.
Приятного аппетита!)
Автор текста и фотографии alevtinja.livejournal.com