Приготовление:
Курицу порезать на куски.
Сметану смешать с перцем, оливковым маслом, солью. Смешать все хорошо.
Головку чеснока выдавить через чеснокодавку и смешать со сметаной.
Каждый кусок курицы смазать маринадом и уложить в форму.
Вылить на курицу остатки маринада и затянуть форму пленкой. Поставить на 3 часа в холодильник.
Курицу запекать 40 минут при 200 градусах. Корочку желательно не протыкать. Она должна стать золотистой.

Приятного аппетита!