Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Клубничная...пыль из клубники
Хочу поделиться фантастическим рецептом клубничной пыли, которую можно смешать с солью и использовать для салатов, мяса или сахарной пудрой и использовать в десертах, кремах, выпечке, безе и т.д.
Клубника не теряет свои потрясающие вкусовые качества после сушки в духовке, а полезные вещества остаются в ней в больших количествах, благодаря чему клубника после сушки в духовке имеет потрясающие вкусовые качества и полезные свойства.
Как сушить клубнику:
Клубнику нужно помыть, дать воде стечь. Затем клубнику нужно разложить на бумажное полотенце и высушить.
Порезать "пластинками" вдоль или поперёк (как вам удобно). Я резала тонко
Противень устелить бумагой. Выложить клубнику и поставить в предварительно разогретую духовку 75°С.(температура зависит от вашей духовки)
Сушила 2-3 часа(в зависимости от вашей духовки). Они на каком-то этапе высохнут и прилипнут. Их нужно осторожно ножом поддеть и перевернуть на другую сторону.
Вот такие у вас пластинки получатся.
Остудить, смолоть и поместить в чистую банку с закручивающейся крышкой. Готовая пыль.