• Авторизация
Дневник Багира555 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 22-12-2023 17:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПРЯНИЧНЫЙ ПИРОГ

Пирог-пряник  довольно вкусен с молоком, чаем или кофе. Готовится совсем просто. Из перечисленных специй можно брать любые, имеющиеся под рукой. Если брать все указанные специи, получится пряный пряник.
ginger-cake-13 (640x290, 195Kb)
Ингредиенты
 
1 чашка меда
114-125 г сливочного масла (1 палочка)
3 яйца
2 ¼ чашки муки
¼ ч.л. пищевой соды
½ ч.л. молотого сушеного имбиря
½ ч.л. молотого кардамона
¼ ч.л. молотой корицы
1/8 ч.л. душистого перца
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1/8 ч.л. молотого аниса (бадьяна) (по желанию)
½-1 ч.л. молотой лимонной или апельсиновой цедры (по желанию)
Щепотка соли
 
 Для глазури:
 
1 чашка сахара
1/2 чашки воды
 
Приготовление
 
В кастрюле нагреть мед и масло на небольшом огне. Снять с огня. Остудить.
Миксером взбить медово-мясляную массу до пенообразного состояния.
Добавить, по одному, яйца, хорошо взбивая после каждого добавленного яйца.
Муку просеять и смешать с солью, содой и специями.
Добавлять муку в несколько приемов в медовую массу, каждый раз хорошо взбивая.
Разогреть духовку до 190 C.
Форму для торта смазать маслом и посыпать мукой. Стряхнуть излишки муки.
Выложить тесто в форму. Разровнять, накрыть фольгой и выпекать 1 час.
Снять фольгу и продолжать печь примерно 20 минут. Верх пряника потемнеет, а края отойдут от формы. Проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Палочка выйдет из центра пряника чистой и сухой.
Остудить пирог в форме примерно 10 минут.
В это время приготовить глазурь. В небольшой кастрюле смешать сахар и воду. Нагреть до кипения, убавить огонь до маленького и готовить примерно 7-10 минут до полного растворения сахара. Не размешивать! Можно “поводить” кастрюлькой по кругу. Сахар должен полностью раствориться, а сироп-глазурь станет прозрачной и немного уменьшится в объеме.
Полить еще теплый пряник глазурью.
Вынуть из формы. Можно сначала вынуть из формы, а затем полить глазурью.
Полностью остудить.
 
Совет: При желании пирог можно разрезать пополам и прослоить джемом.
 
Примечание: 1 чашка = 240 мл
 
Готовьте с удовольствием!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Багира555 - Дневник Багира555 | Лента друзей Багира555 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»