Вряд ли можно придумать гарнир лучше, чем хрустящая картошка. Она подойдет и к рыбе, и к мясу, и к грибам. Даже просто запеченный в масле с солью, этот овощ будет вкусным. А мы расскажем вам простые и интересные рецепты картофеля.

Несмотря на свою простоту, картофель тоже имеет свои секреты приготовления. Например, перед тем, как готовить овощ, оставьте его немного замариноваться в специях. Тогда вкус блюда будет более насыщенным.

Если вы используете замороженный картофель, он может быть сладковатым. Чтобы исправить это, ненадолго опустите овощ в холодную воду, а затем сразу же переместите в горячую. Запеченный картофель будет очень аппетитным!

Картошка за 15 минут в микроволновке



Ингредиенты

*500 г картошки
*0,5 ч. л. копченой паприки
*1 щепотка кориандра
*0,25 ч. л. соли
*1 щепотка черного перца
*растительное масло по вкусу

Приготовление

1. Хорошенько помойте картофель и нарежьте его кусочками. Выложите их на тарелку и отправьте в микроволновку на 7 минут.

2. Разогрейте на сковороде растительное масло и высыпьте туда картошку. Приправьте специями и солью, перемешайте и обжаривайте до готовности.

Картофель в кукурузной крупе



Ингредиенты

*1 кг картофеля
*50 мл оливкового масла
*0,24 ч. л. перца
*1 ч. л. соли
*1 ч. л. приправы для картошки
*50 г кукурузной крупы

Приготовление

1. Очистите картофель и нарежьте его кусочками.

2. Смешайте все остальные ингредиенты, добавьте картофель и перемешайте.

3. Застелите противень пергаментом и выложите на него картофель. Выпекайте 40 минут при температуре 180 °С.

Картофель в сухарях



Ингредиенты

*40 г сухарей
*5 зуб. чеснока
*1 ч. л. тимьяна
*1 ч. л. соли
*0,25 ч. л. перца
*50 мл оливкового масла
*1 кг картофеля

Приготовление

1. Очистите картофель и нарежьте его кусочками.

2. Измельчите сухари в крошку, добавьте мелко нарезанный чеснок, специи, соль и оливковое масло. Всыпьте картофель и перемешайте.

3. Застелите противень пергаментом и выложите на него картофель. Выпекайте 40 минут при температуре 180 °С.

Картошка с хрустящей корочкой отлично сочетается с любым соусом. Чтобы блюдо пропеклось равномерно, нарезайте овощ одинаковыми по размеру кусочками и равномерно распределяйте его по тарелке или противню. Желательно использовать один сорт картофеля.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ОВОЩИ И БЛЮДА ИЗ НИХ":
Часть 1 - ПРОСТЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Часть 2 - КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ В ДУХОВКЕ
...
Часть 40 - ПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ: 3 варианта его разнообразия
Часть 41 - САМЫЕ ПРОСТЫЕ И БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 42 - ХРУСТЯЩАЯ КАРТОШКА: 3 способа приготовления