Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Вкусный минтай на пару.
Вкусный минтай на пару
Рецепт sibir77: Главное в минтае - это купить удачную рыбу. Если повезло, и рыба куплена свежая и не перемороженная, то даже паровой минтай будет вкусным и нежным. А по этому рецепту еще и сочным.
Ингредиенты:
Минтай (филе, вес около 400 г) — 2 шт.
Соевый соус — 2 ч. л.
Масло сливочное — 60 г
Укроп (нарезанный) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Лимон (тонкие ломтики) — 2 шт.
Лист лавровый — 4 шт.
Приготовление:
Разделать рыбу на филе самостоятельно, но можно взять готовое филе. Кожу сохранить. Сбрызнуть каждое филе лимонным соком и приправить соевым соусом.
Посыпать рыбу нарезанным укропом. На широкую сторону положить кусочек замороженного сливочного масла.
Свернуть филе в рулетик, скрепить зубочисткой.
На каждый рулетик положить по тонкому ломтику лимона и по паре лавровых листков.
В процессе приготовления, чтобы рулетики не развернулись, можно завернуть их в фольгу.
Готовить в пароварке 20-25 минут. Получается вкусно и диетично. Сливочное масло дает сочность, укроп и соевый соус - пикантность. Пробуйте!