Сегодня многие традиционные старинные кушанья не только не употребляются в пищу, но подавляющее большинство людей о них даже и не слышало, и прочесть о них можно, разве что в малочисленных иследованиях историков. Что без сомненья достойно всяческого порицания. Тем более, что кушанья эти очень вкусны, и забыты явно не достойно.

Готовить, правда, многие можно только в Русской Печи, на газовой или электро плите их зачастую приготовить невозможно, да и процес приготовления занимает достаточно