Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Суп со спаржей

[411x396]

Куриный бульон -750 мл
Картофель -1 шт.
Сливочное масло -2 ст. ложки
Репчатый лук -1 кои.
Спаржа -200 г
Жирные сливки (33%) -1/2 стакана
Укроп
Соль
Белый или черный
молотый пепси
1 Спаржу промойте, срежьте головки, отложите их. Стебли нарежьте кусочками длиной 1-1,5 см.
2 В кастрюле растопите масло. Выложите мелко нарезанный лук, обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте спаржу, готовьте еще 2 минуты.
3 Влейте бульон. Добавьте нарезанный картофель, посолите и поперчите. Доведите до кипения.
4 На умеренном огне варите 10-12 мин. (пока картофель не станет совсем мягким).
5 В стеклянную посуду положите головки
спаржи, залейте 2 ст. л. воды. Прикройте пластиковой крышкой и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту.
6 Снимите суп с огня, блендером измельчите овощи, влейте сливки. При подаче положите в тарелки головки спаржи и веточки укропа.