Понадобится:
баклажаны - 1кг
перец сладкий болгарский - 500гр
помидоры --200гр приблиз.
чеснок - по вкусу
лук - 1 шт.
зелень (кто любит)
соль, перец, масло, уксус.

Способ приготовления:

Баклажаны и перец запекаем в духовке.Очищаем кожицу. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу тоже, отжимаем в руке каждую, чтоб вышел сок.. Затем все овощи (баклажаны, перец, помидоры, лук ) рубим. Худший вариант миксер. Добавляем чеснок мелко натёртый. Солим , перчим. Заправляем маслом и уксусом.