Сыр и яйцо натереть на терке, выдавить чеснок и заправить майонезом, тщательно перемешать, чтобы получилась достаточно густая однородная консистенция. Сыра должно быть в два раза больше, чем яиц.

Из этой массы скатать шарики диаметром около 3см, положив во внутрь оливку.

Натереть на мелкой терке или очень мелко порезать крабовое мясо и обвалять в нем уже приготовленные шарики.

Вкусно получается из колбасного сыра, только кожуру нужно срезать.

Крабовое мясо можно заменить мясом креветок или крабовыми палочками.

А в оливку можно вложить целый миндаль, тоже вкусно.