• 2 ст. ржаной муки;

• 1 ч.л. разрыхлителя;

• 1 большое яблоко;

• ½ стакана растительного масла;

• ½ стакана изюма;

• ½ стакана грецких орехов;

• ½ ч.л. корицы.

 

КАК ГОТОВИТЬ?

1. Яблоки крупно порезать. Поставить в кастрюлю с ½ литром воды. 

2. Довести до кипения и варить 10 минут. Накрыть крышкой и дать остыть. 

3. Процедить через сито, отмерить 1,5 стакана. 

4. Орехи порубить ножом не сильно мелко. 

5. В кастрюле нагреть масло, с яблочным отваром. Добавить изюм и орехи. 

6. Хорошо перемешать, варить 2-3 минуты. 

7. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. 

8. Муку смешать с корицей и разрыхлителем. 

9. Всыпать муку в масляную смесь и замесить тесто. Тесто выложить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать на 180 гр. около 45 минут.

10. Для пропитки использовать оставшийся яблочный отвар, который смешать с 2 стол. ложками меда.

11. Коврижку наколоть вилкой по всей поверхности и пропитать яблочным отваром.

 

На здоровье!

Вегетарианство и ведическая кулинария