Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение
Существуют различные способы заготовки острого перца на зиму, поэтому спешу поделиться с вами еще одним очень интересных рецептом. Гарантирую, что любители остренького его оценят. Для этого рецепта можно взять самый острый, жгучий перчик, который превратится в настоящую деликатесную закуску, на радость всем гурманам и не только.
Приготовить острый перец и лук. Перец можно взять разных цветов.
Перец помыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.
Лук репчатый нарезать маленькими кусочками.
Перемешать в миске нарезанные лук и острый перец.
Полученную смесь разложить по чистым баночкам, плотно утрамбовывая. Сверху положить пластинки тонко наструганного чеснока.
В кастрюльку налить уксус, воду, добавить соль, сахар и тимьян, довести маринад до кипения и кипящим маринадом залить баночки.
[450x253]Баночки прикрыть крышками и поставить их стерилизоваться. Для этого на дно кастрюльки расстелить тряпочку и на нее поставить банки. Стерилизовать 10 минут.
Вытащить баночки из кастрюли, плотно закрутить крышки и перевернуть баночки вверх дном.
Когда баночки остынут, их можно убрать на хранение. Такая заготовка острого перца прекрасно хранится при комнатной температуре. Перед употреблением баночку желательно поместить в холодильник, тогда острый перчик будет вкуснее, ну а зимой это блюдо будет настоящим деликатесом.
Приятного аппетита и вкусной зимы вам!
Комменты: а у меня есть вот такой рецепт консервирования жгучего перца:рецепт рассчитан на 1,5кг перца.1 литр воды,3ст.л.масла раст.,3ст.л.соли,250гсахара,250г 9%уксуса,несколько гвоздичек.маринад закипятить и проварить в нем перцы целые по 3-4мин,до изменения цвета.разложить в стерилизованные банки,залить этим маринадом и закрутить.уж очень эти перцы пользуются спросом у моих мужчин.попробуйте-не пожалеете.