• Авторизация
Дневник trolyalya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Марокканский морковный салат 15-05-2025 08:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Марокканский морковный салат для всех, кто любит новое, вкусное, полезное

Этот марокканский морковный салат можно готовить круглый год. И в праздники, и в будни. Ингредиенты, входящие в его состав, доступны, невзирая на сезоны и страны. 

405562_original (700x466, 225Kb)

Иногда я натираю морковь на терке типа “мандолина”, но чаще все же подаю вот такими красивыми лентами, используя овощечистку. Яркий и ароматный, салат становится лучше, если дать ему немного постоять. Морковь впитает в себя весь дух заправки и заполыхает марокканскими пряными вкусами. Специи здесь используются деликатно, поэтому салат получится не удушающим, а, напротив, очень свежим и в меру насыщенным. И хрустящим.
 
Салат для вегетарианцев, веганов (версия без феты), постящихся (версия без феты), празднующих еврейские и арабские праздники, последователей Средиземноморской диеты, любителей марокканской или тунисской еды. Салат для всех, кто не равнодушен к еде и любит новое, вкусное, полезное.




163296973_scale_1200 (400x100, 2Kb)

2 крупных моркови желательно потолще
Зелень кинзы по вкусу
Сыр фета по желанию
 
Для заправки:
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
1/4 – 1/2 ч.л. семян кумина можно использовать молотый кумин, 1/4 ч.л.
Щепотка кайенского перца или молотого перца чили хлопьев острого перца
Соль
163296974_scale_1200__1_ (400x100, 3Kb)
  • Морковь почистить и срезать кончики и, пользуясь овощечисткой, настрогать широкую стружку. Альтернативно, можно натереть морковь на терке типа “мандолина”.

 

  • В салатнике смешать ингредиенты для заправки. Добавить нашинкованную (или натертую) морковь и кинзу, перемешать. Дать настояться 1-4 часа в холодильнике. Альтернативно, кинзу можно использовать только при подаче.

 

  • Подавать, по желанию, добавив свежей кинзы и феты.
 
 405892_original (700x466, 215Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Марокканский морковный салат | trolyalya - Дневник trolyalya | Лента друзей trolyalya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»