С каждым днём приближаются новогодние праздники и хозяйки уже начинают продумывать меню к праздничному столу. Безусловно, хочется удивить гостей и близких новыми салатами и интересными блюдами.

В нашей семье это блюдо настолько любимо, что без него не обходится ни один праздник.

Сочетание ингредиентов в этом салате довольно интересное и, уверяю вас, если вы приготовите салат с омлетом и курицей к праздничному столу, то никто из ваших гостей не останется разочарованным его вкусом и пикантностью! Не сомневайтесь, а просто приготовьте и будете приятно удивлены!

300 г куриной грудки;

4 яйца;

1 помидор;

1 маринованный огурец;

3 ст. л. растительного масла (2 ст. л. для теста, 1 ст. л. для жарки);

2 ст. л. муки;

1 ст. л. сливок или молока;

майонез* (для заправки);

несколько листиков салата корн (для подачи);

соль, чёрный молотый перец, перец чили - по вкусу

* - намного вкуснее и полезнее использовать домашний майонез для заправки салата.

К яйцам добавить сливки, растительное масло, соль. Взбить.

Добавить муку. Перемешать.

Поджарить из полученного жидкого теста в небольшом количестве растительного масла,

как блины, наш омлет.

У помидора снять кожицу, нарезать мелким кубиком, огурец натереть на крупной тёрке.

Добавить 1 чайную ложку растительного масла

и обжарить при постоянном помешивании в течение 3 минут.

Куриную грудку отварить. Разобрать по волокнам.

К курице добавить обжаренные овощи.

Добавить омлет, нарезанный тонкой соломкой.

Салат с омлетом и курицей заправить майонезом,

добавить соль, черный молотый перец, щепотку перца чили.

Перемешать и подавать.

Салат с омлетом и курицей