Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение

Боули.

Боуль.
Тонкий по аромату и виду слабоалкогольный напиток. По-английски боуль или «бовле» означает «миска» и представляет собой сосуд в виде стеклянного или хрустального куба. В состав напитка обязательно входят фрукты или ягоды, легкие столовые вина и ограниченно сахар. Для ароматизации используют лимонную или апельсиновую корочку, сок, корицу, гвоздику и др. К напитку подают фруктовую тарелку или блюдце и чайную ложку.

[показать]

Ананасовый боуль.
0,5 ананаса, 150г сахара, 2л вина, 0,75л шампанского.
Половинку ананаса разрезать на дольки, положить на дно сосуда, посыпать сахарным песком и залить вином. На 2 часа оставить в холодильнике, затем добавить буку белого сухого вина и еще на 1 час поставить в холодильник. Перед тем, как разливать в бокалы, добавить бутылку охлажденного шампанского.


Апельсиновый боуль.
3 апельсина, 1,5л вина, 0,75л шампанского, 0,5мл лимонада, сахар по вкусу.
Дольки апельсинов положить на дно сосуда и засыпать сахаром. Снятую промытую кожуру апельсинов разрезать на полоски и положить на сахар. Добавить белое сухое вино и поставить на 3 часа в холодильник. Перед тем, как разливать в бокалы, добавить бутылку охлажденного шампанского и лимонад.

Вишневый боуль.
По 1 бутылке белого и красного вина, 1 рюмка коньяка, 1 лимон, 200г сахара, 1,5 стакана вишневого сока, 1 бутылка минеральной воды.
Растворить сахар в вишневом соке, перелить раствор в сосуд, добавить сок лимона, бутылку белого столового вина, бутылку красного столового вина и рюмку коньяка. Поставить на холод на 1 час. Перед употреблением добавить бутылку охлажденной минеральной воды.

[показать]

Фруктовый боуль с дыней.
1 дыня, 500г персиков, 100г сахара, 2 бутылки шампанского, имбирь.
Дыню, нарезанную кубиками, положить в сосуд, персики без косточек сбрызнуть лимонным соком и все посыпать сахаром. Перед подачей на стол подготовленные дыню и персики переложить в хрустальную вазу или разложить в бокалы, залить охлажденным шампанским и посыпать имбирем.

Боуль с белым вином.
2 бутылки белого сухого вина, 1 бутылка шампанского, 200мл сахарного сиропа, 20мл ликера «Цитрусовый».
Смешать охлажденное белое вино с бутылкой шампанского, добавить сахарный сироп и ликер «Цитрусовый»

Боуль с чаем.
0,75л чая, 0,75л белого столового вина, 125г сахара-рафинада, кожура одного лимона, 1-2ст.л. лимонного сока.
Смешать крепкий холодный чай, охлажденное белое вино, сахар, добавить немного лимонного сока и несколько кусочков сахара-рафинада, предварительно потертых о кожуру лимона, пропитавшихся ее соком, красящими и ароматическими веществами.

Горький боуль.
2 бутылки белого сухого вина, 30-40 капель горького ликера или настойки, по бутылке шампанского и охлажденной минеральной воды, 2 лимона, 50г сахара.
Лимоны нарезать кусочками, положить в сосуд и посыпать сахаром. Туда же вылить бутылку белого сухого вина и поставить на 2 часа на холод. Затем добавить еще бутылку вина, горькую настойку или ликер, бутылку минеральной воды и бутылку шампанского.