Творожные кексы с заварным кремом и джемом

[300x300]

Вкусы: творожный ванильный нежный сладкий

Тэги: десерт

Описание: Удивительные, нежные и сочные кексы. Они обязательно понравятся тем, кто не любит сухие кексы. Двухслойная начинка из джема и заварного крема после выпекания становится похожа на суфле внутри кекса. Очень интересный рецепт!

Ингредиенты для "Творожные кексы с заварным кремом и джемом"

Масло сливочное — 100 г
Сахар (70 - в тесто, 70 - в крем) — 140 г
Яйцо куриное (3 - в тесто, 1 - в крем) — 4 шт
Молоко (150 - в тесто, 150 - в крем) — 300 мл
Творог — 200 г
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Мука (+ 1 ст.л. в крем) — 150 г
Джем (персиковый, абрикосовый) — 100 г

Рецепт "Творожные кексы с заварным кремом и джемом"

[показать]

Сперва нужно приготовить заварной крем. Для этого соединить яйцо, муку и сахар.

[показать]

Добавить подогретое молоко и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, варить до загустения (около 5 минут).

[показать]

Теперь можно приготовить тесто. Размягченное масло смешать с сахаром, затем ввести яйца, творог, молоко. Хорошо перемешать. Если творог с комочками, можно пройтись еще блендером. Затем добавить муку с разрыхлителем. Тесто получится средней густоты.

[показать]

Формы для кексов смазать сливочным маслом ( у меня силиконовые, их не нужно). Выложить часть теста до середины формы.

[показать]

Поверх теста положить около чайной ложки джема.

[показать]

Затем немного заварного крема.

[показать]

И сверху накрыть тестом. Форма должна быть заполнена на 3/4, так как кексы поднимутся не очень сильно.

[показать]

Выпекать в разогретой духовке при 180 С около 30 минут. Хорошо остудить, прежде чем вынуть из формы.

[показать]

Вот теперь можно наливать чай и угощаться этим нежнейшим лакомством.

[показать]

Вот такие они в разрезе. Джем в процессе выпечки почему-то мигрировал вниз кекса :)

Серия сообщений "Выпечка (творожная)":
Часть 1 - ПОНЧИКИ С ТВОРОГОМ
Часть 2 - Творожная запеканка
...
Часть 24 - Булочки с творогом
Часть 25 - Выпечка творожная, легко и очень вкусно.
Часть 26 - Творожные кексы с заварным кремом и джемом
Часть 27 - Самый простой рецепт печенья — печенье каллы
Часть 28 - Брауни с творогом и вишней
Часть 29 - Тонкие блинчики с творожной начинкой и клубникой
Часть 30 - Лаомка с творогом

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Творожные кексы с заварным кремом и джемом | ledicet - Дневник ledicet | Лента друзей ledicet / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»