источник http://trablin.livejournal.com/147935.html, текст и фото Автора, автор Вадим Тарабрин, trablin



Конечно, горбуша сухая, с ней хорошо котлеты делать, но можно попробовать сохранить её соки, путем не долгой, по времени, тепловой обработкой.   
Понадобится:
2 филе горбуши, без костей, на коже, общим весом 800 грамм.
2 крупных моркови
2 крупных луковицы
Пучок укропа
75 мл. сливок (пожирнее)
500 мл. молока
Соль
Перец
150