ХАЧАПУРІ ПО-АДЖАРСЬКИ

🔖 Інгредієнти:
▫️борошно — 500 г
▫️вода — 300 мл
▫️дріжджі сухі — 5 г
▫️сіль — щіпка
▫️цукор — 1 ч.л
🌮 Начинка:
▫️сир сулугуні — 150 г
▫️сир адигейський — 150 г
▫️вершкове масло — 20 г

🎛 Приготування:
До теплої води додати дріжджі цукор, сіль та борошно. Замішуємо м'яке тісто. Ділимо на невеликі клубочки і накривши вологою серветкою відправляємо в холодильник на 30 хв. Розкочуємо тісто, що підійшло, по краях кладемо заздалегідь натертий сир. Защипуємо краї та формуємо човник.
У середину також кладемо начинку. Змащуємо збитим яйцем. Відправляємо до духовки на 15-20 хв при 200°. Як тільки човник підрум'яниться, робимо всередині лунку і розбиваємо туди яйце. Відправляємо до духовки ще на 5 хв, поки білок схопиться, а жовток буде рідким. Змащуємо краї маслом і в середину теж кладемо шматки масла.


1.
[504x700]