1.
[349x700]

2.
[356x700]

3.
[438x700]


7.


8.


9.



2.

Салат "Охотничий"

На 7литр.готовой продукции:

3 кг .помидор

1кг.огурцов

1кг.капусты

1кг.моркови

1кг.лука

1кг.бол.перца.

соль 90гр.

1 стакан сахара

250гр.раст.масла

перец чёрн. горош.8шт.

5 лавр.листа

7 ч.л. уксуса.

Помидоры нарезать дольками,огурцы и лук полукольцами,капусту нашинковать,морковь и болгарского.перец соломкой.Перемешать овощи,добавить остальные продукты и уложить в кастрюлю.

Варить,с момента закипания,10минут.

Затем,разложить по банкам и стерилизовать 10мин.

В каждую банку 1ч.л.уксуса и закатать

Салат "Люкс"


1.

1кг помидор
350 гр моркови тертой
1кг сладкого перца
300 гр лука
1 кг капусты

Овощи порезать, перемешать и добавить:

50 гр соли
250 мл р. масла
50 гр сахара
80 мл уксуса 9%

Опять все перемешать, сложить все в стерилизованные банки и поставить все стерилизоваться — 0,5 л. банки 40 минут. Из всех продуктов выход — 8 поллитровых баночек. Поставить вверх дном и накрыть теплым до следующего дня дня.

РИСОВАЯ ЗАКУСКА

Уже много лет мы делаем рисовую закуску. Кто и когда нам дал этот рецепт - уже и не помним, но съедается на УРА! Это достаточно сытный гарнир к мясным блюдам, ведь помимо овощей в закуске есть и рис. Делюсь рецептом с теми, кто еще такое не далал.

Рецепт очень простой в приготовлении.

Ингридиенты:

3 кг помидор, 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, 12 шт сладкого перца, 6 ч.л. соли, 1 стакан сахара, 300 гр подсолнечного масла, 1 стакан сырого риса.

Приготовление:

помидоры, лук, перец - нарезать, морковь натереть.

Все вместе тушить 30 минут, добавив соль, сахар и масло.

Потом добавляем рис и еще варим 1 час.

Стерелизуем банки. У меня по этой пропорции вышло 5 банок (все они на фото) и осталась небольшая мисочка (в принципе можно было закрыть еще одну маленькую баночку) на съедение сейчас.

Горячую смесь закладываем в готовые банки и закрываем. Хранить можно не в холодильнике.

1.

или еще

Салат с рисом.

3 кг помидор на сок (я брала 3 л сока)

1 кг - моркови соломкой.

1 кг лука соломка.

1кг перец- соломка.

0/5 л - растительного масла.

1 ст - сахара.

2-3 ст.л. соли

1- ст сырого риса.

Сок закипятить .

Бросаем все приправы и овощи - кипит 20 мин., на слабом огне.

Затем бросаем рис и как закипит на слабом огне кипит ещё минут 25-30.

Кипящий салат налаживаем в баночки - закатываем Накрывает до полного охлаждения. (Масла я ложу меньше где-то 300 мл)