1.
[358x668] х

Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)

 

Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!

Итак, в стерилизованные баночки (можно стерилизовать одев баночку на отверстие в чайнике, или на спец. крышку для стерилизации, которая одевается на кастрюлю) выкладываем огурчики (вымытые, еще я всегда обрезаю им хвостики, чтобы потом просто кушать и ничего не отрезать), несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки, чеснок.

Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол.

 

Рассол:

на 1.5 л. воды (ровно столько вмещается в 3 л. банку)

4 ч.л. соли,

8 ч.л. сахара.

 

Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем

 

1 ч.л. лимонной кислоты (на 3 л. банку-1 ч.л.).

 

Закатать. Перевернуть баночки. Укутать до остывания.

Огурчики с лимонной кислотой самые вкусные, на мой взгляд. Гораздо вкуснее, чем с уксусом. Попробуйте обязательно!

 

Хрусткі, ароматні та дуже смачні огірки. Цей рецепт консервації має бути у кожної господині

Огірки за цим рецептом ніколи не мутніють та не взриваються. Вони виходять неймовірно смачні, хрумкі та пікантні. Огірки для консервації вибирайте невеликого розміру. Ця закуска буде мати не тільки оригінальний смак, але й вигляд.

Інгредієнти:

 

• Огірки однакового розміру 2 кг.;
• Сіль кам’яна 2 ст. л.;
• Цукор пісок 3 ст. л.;
• Лимонна кислота 5 гр.;
• Часник 2 гол.;
• Горілка 50 мл.;
• Зелень;
• Вода 1,5 л.

Спосіб приготування:

1. Помийте огірки та складіть в чисті банки разом з часником й зеленню.
2. В каструлі з’єднайте воду, цукор, сіль, доведіть до кипіння та додайте лимонну кислоту.
3. Двічі залийте огірки гарячим маринадом, а в кінці додайте горілку.
4. Закатайте стерильними кришками.