1.

Сальтисон – це традиційна українська холодна закуска. Виходить він дуже смачний та ситний. Родині та гостям ця страва обов’язково сподобається.

Інгредієнти:

• Свиняча рулька 3 кг.;
• М’ясо 1 кг.;
• Вода 3 л.;
• Сіль кам’яна 2 ст. л.;
• Желатин 5 гр.;
• Спеції та прянощі.

• Спосіб приготування:

  1. Залийте воду у каструлю, додайте сіль, спеції та м’ясо.
  2. Після закипання варіть 3 години.
  3. Готове м’ясо охолодіть, відберіть кістки та наріжте шматочками.
  4. Желатин залийте водою та дайте йому набрякнути.
  5. У підготовлену форму викладіть щільно м’ясо разом зі шкурками та заливайте бульйоном з желатином.
  6. Відправляйте до холодильника на 10 годин.

  Смачного!