• Авторизация
Дневник Krivoruchko_Margarita Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шримп-роллы 14-12-2015 15:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[400x267]Ингредиенты для "Шримп-роллы":
Тесто
Мука — 260 г
Вода — 100 г
Майонез — 40 г
Соль — 1/4 ч. л.
Начинка
Креветки (очищенные) — 130 г
Яйцо — 2 шт
Молоко — 50 г
Капуста пекинская — 50 г
Майонез — 30 г
Соевый соус — 2 ч. л.
Лук зеленый — 10 г
Чеснок — 1 зуб.
Имбирь (молотый)
Соль
Для жарки
Масло растительное
 
Рецепт "Шримп-роллы":
 
1. Муку просеять, добавить соль. Воду смешать с майонезом (я использовала майонез ТМ "Махеев" провансаль). Замесить тесто, завернуть в плёнку и оставить на 30-40 минут.
 
2. В сковороде нагреть немного масла, добавить мелко нарезанный чеснок, имбирь. Затем добавить креветки, нарезанный зеленый лук. Обжарить. В конце добавить соевый соус.
 
3. Выложить креветки. В сковороду добавить немного масла (если нужно) и пожарить омлет из яиц, молока, щепотки соли. Готовый омлет нарезать брусочками. Его получается больше, чем нужно, но уменьшать количество не советую, иначе он будет слишком тонким.
 
4. Капусту нарезать. 
 
Все компоненты начинки готовы.
 
5. Тесто разделить на 10 частей. Накрыть плёнкой, чтобы избежать высыхания.
 
6. Тонко раскатать тесто, затем вытянуть руками до нужного размера и ещё подкатать. Тесто невероятно удобное в работе - мне не потребовалось ни грамма муки для раскатки, так как оно совершенно не прилипало и очень легко растягивалось руками!
Выложить креветки, капусту, омлет, майонез.
 
7. Свернуть как блинчик. Обжарить в большом количестве масла.
 
Готовые роллы выкладывать на бумажную салфетку.
 
Шримп-роллы готовы! 

[500x96]

 

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Krivoruchko_Margarita 14-12-2015-16:29 удалить
Ответ на комментарий Kasanova60 # На здоровьечко! Интересный вариант роллов!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Krivoruchko_Margarita 14-12-2015-21:16 удалить
Ответ на комментарий sasharomanova # Тоже обожаю суши и роллы, а это вот такой особый рецепт, не дорогой и несложный
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шримп-роллы | Krivoruchko_Margarita - Дневник Krivoruchko_Margarita | Лента друзей Krivoruchko_Margarita / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»