РЕЦЕПТ БЫСТРОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА ЗА 20 МИНУТ
14-12-2015 15:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[300x169]3 стакана пшеничной муки
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[300x169]3 стакана пшеничной муки
500мл воды минеральной «Боржоми»
50г сливочного масла
соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Как приготовить быстрое слоеное тесто за 20мин. Растопить на водяной бане сливочное масло. Муку перемешать с солью (соли кладите в зависимости от солености воды) и просеять 2 раза, чтобы она хорошо насытилась кислородом, влить минеральную воду комнатной температуры, замесить некрутое мягкое тесто, оно должно липнуть к рукам. Выложить шарик теста на посыпанный мукой стол, обсыпать мукой, вымешивать тесто, продолжая подсыпать муку, если тесто сильно липнет, но следить за тем, чтобы не сделать его слишком крутым. Обмазать скалку мукой и раскатать тесто в пласт любой формы толщиной 0,3-0,5см, смазать его сливочным маслом, разрезать на полоски по 2-3см шириной, не забывая присыпать стол мукой, если тесто липнет, уложить полоски друг на друга в столбик, затем этот столбик свернуть в рулет. Одного раза для придания слоеной консистенции тесту достаточно, но можно повторить процесс: получившийся рулет раскатать в пласт еще раз, снова разрезать на полоски и собрать их в столбик, затем столбик свернуть в рулет. Уложить рулет плашмя и размять в лепешку руками, затем из теста можно формовать любые изделия – пирожки, рогалики, круассаны и т.д. Удачного приготовления!
Комментарии (9):
Таньчик_Александровна
14-12-2015-19:11
удалить
Благодарю за рецепт, о таком не знала ,а слоёное тесто люблю!
sasharomanova
14-12-2015-20:28
удалить
Спасибо! Будем кухарить! Всегда делаю слоено-дрожжевое тесто для сладких рулетов, теперь попробую Ваш рецепт!
Krivoruchko_Margarita
14-12-2015-21:16
удалить
Ответ на комментарий Таньчик_Александровна #
Пробуйте, очень нежное и мягкое
Krivoruchko_Margarita
14-12-2015-21:17
удалить
Ответ на комментарий sasharomanova #
Сашенька рецепт супер, пробовала давно и позабыла, а это вот наткнулась и делюсь со всеми!
Krivoruchko_Margarita
14-12-2015-21:17
удалить
Ответ на комментарий sasharomanova #
Ну, естественно, Боржоми можно заменить просто минералкой!
Какой чудесный рецепт, обожаю слоеное тесто, обязательно использую рецепт для ближайшей выпечки! Благодарю и цитирую!
Krivoruchko_Margarita
15-12-2015-10:44
удалить
Ответ на комментарий Галина_22 #
Пожалуйста и на здоровьечко! Рецепт проверенный!
вот то что мне надо!! мало масла и слоеное обожаемое тесто!! Огромное вам спасибо!!!
Krivoruchko_Margarita
16-12-2015-11:27
удалить
Ответ на комментарий tokarevo #
На здоровье!
Комментарии (9):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник РЕЦЕПТ БЫСТРОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА ЗА 20 МИНУТ | Krivoruchko_Margarita - Дневник Krivoruchko_Margarita |
Лента друзей Krivoruchko_Margarita
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»