Террин баклажановый
27-10-2015 14:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[300x225]Ингредиенты:
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Главное блюдо и украшение закусочного стола! При этом террин безумно вкусный, красивый и эффектный. И готовится он не в духовке, а в холодильнике!
[300x225]Ингредиенты:- Баклажаны (крупные) — 3 шт.
- Перец болгарский — 4 шт.
- Помидор — 4 шт.
- Сырок плавленый — 4 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Майонез — 3-5 ст.л.
- Соль, перец черный молотый
- Зелень
Приготовление:
1. Начинаем с баклажанов — нарезаем их на длинные тонкие пластины (вдоль от «носика» до хвостика). Теперь обжариваем их на растительном масле до мягкости.
2. Пока жарим баклажанные пластины, разогреваем духовку до 150 градусов. Моем перцы, но не чистим. Отправляем перчики в духовку и печём до образования на них тёмной корочки (шкурка должна потемнеть). Время от времени переворачиваем их, чтобы все бочки равномерно пропеклись. Вынимаем и складываем перцы в целлофановый мешок. Завязываем его и оставляем на 15 минут – перцы должны пропариться. Затем достаём и чистим от шкурки, вырезаем плодоножки и нарезаем перцы кубиками.
3. Помидоры моем и тоже нарезаем кубиками.
4. Сырки натираем на терке. Добавляем в натёртые сырки чеснок, пропущенный через чесночницу. Добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.
5. Собираем наш террин. Первый слой – баклажаны. Выкладываем их в казанок как лучи солнца или лепестки ромашки – от центра к краям по кругу казанка. Солим, перчим.
6. Далее слой сырковой массы – выкладываем лишь половину.
7. Теперь слой перца. И снова солим.
Следующий слой – помидоры. Снова солим и притрушиваем рубленой зеленью (укропом).
8. Опять укладываем баклажаны и повторяем слои: сырковая масса, перец, помидоры, зелень. Последний слой — баклажаны. Казанок накрываем плоской тарелкой, ставим наверх что-то тяжёлое и ставим в холодильник на ночь.
Утром или днём, когда придут гости, аккуратно переворачиваем казанок с тарелкой верх дном – то есть террин у нас получается на тарелке, а казанок просто снимаем. Получается баклажановый торт! Безумно вкусно и красиво!
Приятного аппетита!!!
Комментарии (12):
Ольга_Преслер
27-10-2015-16:43
удалить
ой,какая красотища и вкуснятина,обязательно приготовлю!спасибо!
Krivoruchko_Margarita
27-10-2015-16:53
удалить
Ответ на комментарий Ольга_Преслер #
На здоровье! всего доброго!
sasharomanova
27-10-2015-17:04
удалить
Спасибо!Очень понравилось блюдо! Приготовлю!
Спасибо, обязательно попробую.... отличные у вас рецепты!
И я соблазнилась!Уж очень необычно-красиво получается!Попробую,у меня и повод есть!Спасибо!
Krivoruchko_Margarita
28-10-2015-10:12
удалить
Ответ на комментарий sasharomanova #
На здоровье!
Krivoruchko_Margarita
28-10-2015-10:12
удалить
Ответ на комментарий орхидеяО #
И вам спасибо! Стараюсь для своих читателей!
Krivoruchko_Margarita
28-10-2015-10:28
удалить
Ответ на комментарий Люда1234 #
На здоровье! С праздничком!
Krivoruchko_Margarita
29-10-2015-07:12
удалить
Ответ на комментарий урлауб #
На здоровье! Должно быть вкусненько! Сама еще не пробовала готовить это блюдо! Если приготовите, отписывайтесь!
Очень понравилось блюдо! Спасибо!
Krivoruchko_Margarita
30-10-2015-07:26
удалить
Ответ на комментарий Akmaya #
На здоровье!
Комментарии (12):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Террин баклажановый | Krivoruchko_Margarita - Дневник Krivoruchko_Margarita |
Лента друзей Krivoruchko_Margarita
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»