[300x199]Как же правильно обращаться со спиртными напитками?Заходим на сайт ,там можно найти очень много полезного.
Красные вина должны быть примерно на 2-3 градуса прохладней, нежели температура в помещении. Сильно охлаждать красное вино нельзя - его температура должна быть не ниже 18 градусов. Для этого просто поставьте бутылки с вином в прохладной комнате. Всего 3-4 часа, и вино будет необходимой температуры. Холодильник же в данном случае не нужен.
Белое вино подают охлажденным, но не ниже 8-10 градусов, поскольку при более низкой температуре напиток не раскрывает своего аромата и вкуса.
Ликер нужно подавать комнатной температуры.
Белые сухие вина и шампанское предварительно охлаждают в холодильнике.
Коньяк, в отличие от шампанского, с холодильником встречаться не должен. С этим напитком надо обращаться особо бережно и чутко. Для коньяка очень важна рюмка - она должна быть с широким дном, но кверху сужаться. Прежде чем попробовать коньяк, нужно налить немного напитка в рюмку, подержать наполненную рюмку в ладонях. Согрев коньяк собственным теплом, сделайте небольшой глоток. При этом не спешите проглотить напиток - слегка задержите его во рту, и лишь после этого можно глотать. Только так можно почувствовать истинный вкус и аромат коньяка.
Важно и то, к чему вы подаете тот или иной напиток.
[300x200]Так, например, сухое белое вино прекрасно дополнит рыбные блюда или раков.
Красное вино подается к птице, мясу, дичи, грибам, печеночному паштету, картофелю.
Сухое шампанское, как правило, подают в начале обеда.
Полусладкое или сладкое шампанское - в конце обеда с десертом и фруктами.
Ликер и коньяк подаются к кофе - это заключительный аккорд обеда.
Стоит также помнить, что настоящий ценитель вин не пьет этот напиток залпом, не разбирая, что именно налито в его бокал. Он обязательно поднимет бокал с вином, рассмотрит его цвет на свету, вдохнет аромат, попробует небольшое количество, посмакует. Быть любителем и знатоком вин - это не значит быть любителем выпить. Вино и другие напитки нужно уметь пить, понимая и чувствуя их вкус и аромат.
[313x500]
[600x463]