[271x199] [271x144] [271x160] [271x181]Ингредиенты: Куриные ножки - 6 шт. Морковь – 1 средняя шт. Лук репчатый – 1 шт. Грибы сушеные – 1 ст. ( в сухом виде). Специи для курицы. Соль, черный молотый перец. Растительное масло. Приготовление: Готовим начинку. Грибы замочить на 1 час, хорошо промыть и варить в подсоленной воде 40 минут. Лук нарезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, немного обжарить на растительном масле, соединить с луком.(масла лью немного, чтобы не было жирным) Грибы перекрутить через мясорубку, добавить к луку с морковкой и прожарить до готовности. Добавить соль и перец по вкусу. Теперь займемся ножками. Нужно удалить косточку. Для этого снимаем кожу с ножки чулком, то есть не надрезая. Она очень легко снимается. Отделяем мясо от кости. Здесь можно воспользоваться острым ножом. Отрубаем косточку у основания, оставляя небольшой кусочек. Главное проверить, чтобы от кости не остались осколки, потом будет не очень приятно, если они попадутся в уже готовом изделии. Теперь фаршируем. Раскрываем мясо вот так. Конечно же посолим и поперчим. Кладём начинку, у меня по чайной ложке, но это зависит от размера ножек. Сверху натягиваем кожу и, так как она чулком – она всё прекрасно держит, даже если она не доходит до конца, можно просто подоткнуть начинку снизу и прикрыть мясом. У меня ничего не распалось и не выпало. Запекаем в духовке, при температуре 200 градусов, до готовности. У меня это было минут 30.