крем-гляссе
19-08-2017 10:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Крем Гляссе - Рецепт Бабушки Эммы
Крем Гляссе - Рецепт Бабушки Эммы
Ингредиенты Крем Гляссе
Масло сливочное - 600 грамм
Яйца - 6 штук
Сахар - 300 грамм
Сахар ванильный - 3 чайные ложки
Пошаговый рецепт приготовления: Крем Гляссе
Шаг 1
krem-glyasse_1В миску разбиваем 6 яиц, добавляем 300 граммов сахара, перемешиваем. Ставим на водяную баню, и все время перемешивая, доводим до температуры 60 градусов Цельсия.
Шаг 2
krem-glyasse_2Снимаем с водяной бани и взбиваем миксером на высокой скорости в плотную пену, пока яично-сахарная смесь не остынет до температуры 25 градусов Цельсия.
Шаг 3
krem-glyasse_3В миску миксера кладем 550-600 граммов мягкого сливочного масла, взбиваем добела, в процессе взбивания добавляем 3 чайные ложки ванильного сахара или 2-3 столовые ложки коньяка, или рома.
Шаг 4
krem-glyasse_4Не прекращая взбивания, постепенно добавляем подготовленную яично-сахарную смесь. Взбиваем до получения плотного пышного мягкого крема. Крем Гляссе готов.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Крем Гляссе - Рецепт Бабушки Эммы
Ингредиенты Крем Гляссе
Масло сливочное - 600 грамм
Яйца - 6 штук
Сахар - 300 грамм
Сахар ванильный - 3 чайные ложки
Пошаговый рецепт приготовления: Крем Гляссе
Шаг 1
krem-glyasse_1В миску разбиваем 6 яиц, добавляем 300 граммов сахара, перемешиваем. Ставим на водяную баню, и все время перемешивая, доводим до температуры 60 градусов Цельсия.
Шаг 2
krem-glyasse_2Снимаем с водяной бани и взбиваем миксером на высокой скорости в плотную пену, пока яично-сахарная смесь не остынет до температуры 25 градусов Цельсия.
Шаг 3
krem-glyasse_3В миску миксера кладем 550-600 граммов мягкого сливочного масла, взбиваем добела, в процессе взбивания добавляем 3 чайные ложки ванильного сахара или 2-3 столовые ложки коньяка, или рома.
Шаг 4
krem-glyasse_4Не прекращая взбивания, постепенно добавляем подготовленную яично-сахарную смесь. Взбиваем до получения плотного пышного мягкого крема. Крем Гляссе готов.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник крем-гляссе | Raisa17 - Дневник Raisa17 |
Лента друзей Raisa17
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»