Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Печенье "Взбивное": всего из 3 простых продуктов

Название «взбивное» идет от способа приготовления теста, так как все ингредиенты просто и быстро взбиваю. Печенье получается очень нежное, мягкое посередине и хрустящее по краям. И вкус у него просто замечательный.

 

На 17 штук:
3 куриных яйца (СО)
1/2 стакана сахара
1/2 стакана муки (высший сорт)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца должны быть холодными. Белки отделяем от желтков. Белки выливаем в миску.

2. Взбиваем белки миксером, пока не образуется густая пена.

3. Затем порциями добавляем сахар (1/2 стакана объемом 250 мл) и продолжаем взбивать, пока смесь не станет пышной и густой. Муку высыпаем порциями и быстро взбиваем.

4. Вместе с мукой можно добавить ванилин, корицу или какао-порошок. Получается воздушное густоватое тесто.

5. Одной столовой ложкой захватываем тесто, а второй снимаем тесто на дно формы. Тесто немного расплывается. Так формуем все печенье, получается 17 штук (у меня 2 формы). Отправляем в духовку при 200 градусах на 15-20 минут. Если форма без антипригарного покрытия или к ней все прилипает, то лучше на дно положить пергамент с силиконовым покрытием.

6. Как только печенье увеличится в объеме и станет светло-коричневого цвета, форму вынимаем. Немного остужаем в форме, а затем поддеваем лопаточкой.

7. Готовое взбивное печенье перекладываем на тарелку и подаем на стол. Оно получается очень мягкое посередине и хрустящее по краям. И вкус, и аромат у него замечательные. Отлично к кофе и чаю.

https://dzen.ru/a/ZNZEAbdh1BGldHvV

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ