Я делаю так: картошка на мелкую терку, 1 луковицу так же, 1 яйцо, 2-3 ст. л. муки и фарш. Посолить, поперчить, ВСЕ перемешать. Пеку как оладьи. Едим со сметаной. Сейчас все тру на комбайне, оч. удобно! Со времени как начинаю чистить картошку, до подачи готовой порции на стол уходит 40 мин.
У меня в семье всегда так драники делали, а для меня это блюдо стало просто спасением, т.к. мой старший сын не ест мясо ни в каком виде, а вот драники (со "спрятанным" фаршем  ) с удовольствием!