Ткемали_1
16-10-2011 22:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения RusOLka Оригинальное сообщение
Ткемали
На 1 кг слив (без косточек)- 50г сахара, 20г соли, 6г чеснока, 1,5г красного горького перца (стручком или молотого), 50г кинзы, 50г укропа, 1/2 ч ложки молотого кориандра
Для ткемали обычно используются кислые желтые сливы - алыча
Сливы пропустить через мясорубку.
Положить соль, сахар и кипятить 5 мин.
Добавить очень мелко порезанные чеснок, перец, зелень и молотый кориандр.
Довести до кипения. Снять с огня.
После остывания соус готов к употреблению.
Если этот соус заготавливается на зиму, после закипания влить уксус из расчета 1/2 ч ложки 70% уксуса на 1 л соуса, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.
Использовать яблочный уксус,тоже совсем немного.[/COLOR]
[700x525]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения RusOLka Оригинальное сообщение
Ткемали
На 1 кг слив (без косточек)- 50г сахара, 20г соли, 6г чеснока, 1,5г красного горького перца (стручком или молотого), 50г кинзы, 50г укропа, 1/2 ч ложки молотого кориандра
Для ткемали обычно используются кислые желтые сливы - алыча
Сливы пропустить через мясорубку.
Положить соль, сахар и кипятить 5 мин.
Добавить очень мелко порезанные чеснок, перец, зелень и молотый кориандр.
Довести до кипения. Снять с огня.
После остывания соус готов к употреблению.
Если этот соус заготавливается на зиму, после закипания влить уксус из расчета 1/2 ч ложки 70% уксуса на 1 л соуса, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.
Использовать яблочный уксус,тоже совсем немного.[/COLOR]
[700x525]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ткемали_1 | Mora1315 - Дневник Mora1315 |
Лента друзей Mora1315
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»