Это цитата сообщения ичто Оригинальное сообщение

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=498-recept-Salat-Novyi-vek

[показать]

 

    Салат "Новый век"
Благодарим Елену Брызгалову за присланный рецепт

Вкус у салата кисло-сладкий, но очень необычный... , пробовали в одном из ресторанов... понравился



   

 

                                                     Состав
вареная свинина - 250-300 г,
ананасы консервированные - 1 банка,
кукуруза консервированная - 1 банка,
зеленые оливки (фаршированные лимоном) - 1 банка,
майонез,
лук репчатый - 1 шт

                                               

Приготовление

Слить сироп из ананасов и порезать (не мелко).
Добавить консервированную кукурузу и порезанные на половинки оливки.
Мясо порезать на кубики ~1,5х1,5 см.
Лук порезать полукольцами или четвертькольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, остудить.

[показать]


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и дать настояться 1-2 часа в холодильнике.

 

 

        
                       Салат Гренадер

[показать]

                            Состав

картофель - 200 г,
морковь - 100 г,
свекла - 150 г,
свинина или говядина (отварная) - 100 г,
чернослив - 100 г,
майонез - 150 г,
грецкие орехи, зелень - для украшения

                                                                               Приготовление

Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности. Все компоненты охладить и нарезать кубиками.
Мясо отварить до готовности. Чернослив распарить, удалить косточки. Мясо и чернослив нарезать мелкими кубиками.

Нарезанные ингредиенты уложить слоями в следующей последовательноссти: картофель, морковь, мясо, свекла, чернослив, смазывая каждый слой майонезом.
Салат украсить орехами, черносливом и зеленью.

 

 

                                               Салат "Радужный"

 

[показать]


                                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

                                    Состав

морковь - 1 шт,
свекла - 1 шт,
сельдерей (корень) - 1/4 клубня
для соуса
уксус бальзамический или винный - 1-2 столовых ложки,
горчица - 0,5-1 столовая ложка,
оливковое или растительное масло - 2-3 столовых ложки,
лук репчатый - 0,5-1 шт,
оливки без косточек - 5-6 шт,
чеснок - 1 долька,
зелень петрушки

                                              Приготовление

Морковь, свеклу и сельдерей вымыть и очистить.
Очищенные овощи нарезать тонкой длинной соломкой.

 

[показать]



  В небольшой кастрюле вскипятить воду, положить сельдерей и морковь и варить 4 минуты.
  Сельдерей с морковью вынуть при помощи шумовки.
  В той же самой воде отварить 4 минуты свеклу.
    Овощи отбросить на дуршлаг, дать стечь воде и охладить.
  Овощи выложить в салатник, заправить соусом, перемешать и украсить зеленью петрушки и кружочками оливок.

* По-желанию, готовый салат можно посыпать обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками

                                             Для соуса:

Лук мелко порезать.
Чеснок мелко порубить.
Оливки порезать кружочками.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.
В миску поместить оливковое или растительное масло, добавить уксус и горчицу - заправку хорошо взбить вилкой или венчиком.

 

[показать]

 

 

 

 

 

 

  Соединить заправку с луком, чесноком, петрушкой, оливками и перемешать.