http://www.povarenok.ru/recipes/show/75098/ 

Автор: Nika 

Сырные, воздушные маффины. Ароматные, вкусные и сытные. Хороши на природе или дома с кофе. 

[показать]  [показать] 

Время приготовления: 40 минут  

• Молоко — 200 мл
• Яйцо (сырое) — 2 шт
• Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
• Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ст. л.
• Сахар (коричневый "Мистраль") — 1,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сыр твердый (в начинку 100 + тёртый для присыпки 50) — 150 г
• Курица (вареная, в начинку) — 100 г
• Зелень (базилик, кориандр, сельдерей в начинку, по вкусу)
• Мука пшеничная — 250 г

[показать]

Ингредиенты для теста - мука, молоко, яйцо, соль, сахар коричневый, масло, разрыхлитель. Для начинки - сыр, курица, зелень.

[показать]

В ёмкость налить молоко, просеять муку, разбить яйца, посолить, насыпать сахар, разрыхлитель.

[показать]

Влить растопленное масло и хорошо размешать.

[показать]

В тесто положить нарезанное мясо и сыр.

[показать]

Порвать по две веточки сельдерея, базалика и кориандра.

[показать]

Тесто перемешать

[показать]

Смазать края и дно формы для выпечки любым маслом. В форме 12 ячеек. Ещё 8 штук, 5 селиконовых и 3 металические. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 25 - 30 минут. Через 20 минут вынуть маффины и посыпать их сверху тёртым сыром. Поставить в духовку ещё минут на пять.

[показать]

Эти формочки я не смазывала. Маффинчки из них сами выскочили. Жаль, что формочек у меня лишь 5 штук. Их мне в подарок прислала поварёнок SeLenaT. Леночка, спасибо тебе большое! Твой подарок отличный!

[показать]

Из ячеек пришлось доставать ножом пройдя внутренние края. Из металических форм вынулись маффины без проблем лёгким надавливанием на края вверх дном.

[показать]

Маффинчики в разрезе ноздристые и красивые. Поедаются с большим удовольствием и аппетитом! Угощайтесь! Очень вкусно!

[показать]
[показать]