Салат с грибами очень оригинально оформлен. Таким способом можно оформить любой праздничный салат с грибами

Березовая Роща

[показать]

 

-грибы шампиньоны — 200 г
-лук репчатый — 1 шт
-куриное филе — 300-400 г
-яйца — 3 шт
-огурцы свежие — 2 шт
-чернослив — 100 г
-майонез
-зелень.

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. 
Яйца сварить вкрутую. Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. 

Затем слить воду и обсушить чернослив. Лук мелко порезать. 
Грибы порезать кубиками или соломкой. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут, посолить и поперчить. 

Куриное филе порезать соломкой. Отложить 3-5 ягод чернослива для 
украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Огурцы порезать тонкой соломкой.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом: 
1 — чернослив, 
2 — грибы с луком, 
3 — куриное мясо, 
4 — яйца, 
5 — огурцы. 

Сверху салат с куриным филе и грибами. Березовая Роща украсить полосками чернослива, в виде ствола березы, листочками из зелени петрушки, не забудьте посадить грибочки и сделать траву из укропа.

[показать]Елена Фаткуллина