Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Беру манку, яблоки и пачку мака — и пеку маковец: польский рецепт вкусного домашнего пирога
Этот польский пирог совсем не похож на привычную выпечку с маком. Здесь нет тяжелого дрожжевого теста или сложных кремов — все держится на нежной маковой основе, яблоках и манке, благодаря которой пирог получается мягким, влажным и буквально тает во рту. Аромат во время выпечки стоит невероятный: сладкий мак, сливочное масло и фруктовые нотки яблок моментально делают кухню уютной.
Особенно нравится, что маковец получается одновременно и сытным, и очень нежным. Изюм и курага добавляют сладость и текстуру, яблоки делают мякиш сочным, а манка помогает пирогу отлично держать форму.
Нежнейший пирог с маком, который станет украшением стола и поводом для комплиментов. Никаких сложных техник: только уют, аромат и много маковой начинки. Подавайте пирог к чаю или кофе.
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления польского пирога Маковец по списку.
Залейте мак кипятком и оставьте на 30 минут. После этого слейте оставшуюся жидкость. Пробейте мак блендером.
Сливочное масло комнатной температуры соедините с сахаром, взбейте до побеления.
Куриные яйца промойте, отделите желтки от белков. Добавляйте ко взбитому маслу с сахаром по 1 желтку, после каждого взбивайте до однородности.
Затем добавьте манную крупу, мак и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте.
Яблоко очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Курагу мелко нарежьте. Добавьте к основной массе изюм, курагу и яблоко, перемешайте.
Отдельно взбейте в пену белки, добавьте в маковое тесто и перемешайте.
Переложите тесто в форму для запекания, при необходимости смажьте её растительным маслом или посыпьте манкой.
Выпекайте польский пирог Маковец при температуре 200 градусов 30-35 минут, до готовности.
Пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
