Зачастую перед хозяйкой встает чрезвычайно важный праздничный вопрос: какое блюдо подать на стол основным, чем удивить гостей и близких? Если хочется чего-то необычного, вкусного, нежирного и полезного – тогда стоит подать к столу утку.

Способов приготовления утки множество. Наверно, у каждого есть какие-то секреты, я вряд ли буду оригинальной со своими советами. Но то утки, зажаренные целиком. Если вы не планируйте запекать утку целиком и фаршировать её яблоками, то воспользуйтесь этим рецептом. Я расскажу, как правильно приготовить утку кусочками с яблоками, чтобы она была нежной и сочной, а мясо не было пересушенным.

Изюминка данного рецепта — это очень вкусный и пряный маринад из мёда и корицы. Такая утка удивит вас своим необычным вкусом и румяной корочкой. 

 

1 кг утки. можно брать мясо на кости либо филе;

яблоки – полкилограмма;

чеснок – пол головки;

две столовые ложки мёда;

соевый соус - три столовых ложки;

одна чайная ложка корицы;

одна чайная ложка зёрен тмина;

пол столовой ложки крупной соли.

 

 

Готовим вкусный маринад для утки, для этого мёд смешиваем с корицей зернами тмина и крупной солью. Добавляем три столовых ложки соевого соуса и размешиваем, пока мёд полностью не растворится.

 

Чтобы утка запеченная кусочками с яблоками была ещё более ароматно, добавляем мелко порубленный чеснок к нашему маринаду. После этого смазываем каждый из кусочков утки и оставляем мясо птицы в холодильнике на четыре-пять часов. За это время мясо птицы станет нежным, мягким и запечется с румяной корочкой в духовке.

 

После того, как мясо замариновалось, вынимаем его из холодильника. Крупные яблоки разрезаем на четыре части. Утку выкладываем на противень и запекаем в духовке в течение 40 минут. Разогреваем предварительно духовку до 180°. На дно противня можно постелить пергамент.

 

Затем добавляем яблоки, нарезанные крупными дольками, и запекаем ещё десять минут, пока яблоки не станут мягкими. Блюдо очень вкусное, как в холодном, так и в горячем виде.