Без заголовка
25-12-2020 17:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Закусочный торт с красной рыбой и шпинатом - я влюбилась в него с первого взгляда!
[показать]Продолжаю подбирать рецепты к Новому году. Сегодня я предлагаю вам идею закусочного торта - со шпинатными коржами и начинкой из сливочного сыра и малосольной красной рыбы. Для начинки подходит любая рыба красных сортов.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Закусочный торт с красной рыбой и шпинатом - я влюбилась в него с первого взгляда!
[показать]Продолжаю подбирать рецепты к Новому году. Сегодня я предлагаю вам идею закусочного торта - со шпинатными коржами и начинкой из сливочного сыра и малосольной красной рыбы. Для начинки подходит любая рыба красных сортов.
Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант закуски, можете использовать для начинки печеный перец, вяленые томаты, жареные грибы или баклажаны. С каждым вариантом будет очень вкусно.
Для коржей
яйца 6 шт.
растительное масло 90 мл.
сметана 120 грамм
измельченный шпинат 120 грамм
соль 1/2 ч.л.
мука 150 грамм
разрыхлитель 1 ч.л.
Для начинки
сливочный сыр 500 грамм
малосольная красная рыба 250 грамм
* Вес шпината указан в размороженном и слегка отжатом виде.
Готовим коржи.
Отделяем белки от желтков. Желтки соединяем с растительным маслом, шпинатом и сметаной.
Вбиваем до однородного состояния. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.
Белки отдельно взбиваем с солью до средних пиков.
Добавляем треть белков и аккуратно смешиваем с тестом.
Соединяем тесто с оставшимися белками и бережно перемешиваем движениями снизу вверх, стараясь выдавить как можно меньше воздуха из массы.
Выкладываем на противень 30*40 см, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и разравниваем. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 15 минут. Вынимаем, снимаем с противня и полностью остужаем. Разрезаем на 4 части.
Для начинки нарезаем кубиками рыбу и соединяем со сливочным сыром.
Перемешиваем.
Прослаиваем бисквит начинкой.
Заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на пару часов. Затем разворачиваем и нарезаем на порционные кусочки. Для удобства подачи лучше заколоть шпажками.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | ariana55 - Дневник ariana55 |
Лента друзей ariana55
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»