Куриное филе режем мелким кубиком.

То же самое проделываем с болгарским перцем

Лук шинкуем, а сыр протираем через терку

Соединяем подготовленные ингредиенты между собой, добавляем куриное яйцо, соль, перец, приправы по вкусу и пару столовых ложек кукурузного или картофельного крахмала для лучшей сцепки.

Хорошо размешиваем.

Перед тем как жарить котлетки, я протираю сковороду с антипригарным покрытием небольшим количеством масла.

Делаю это с помощью бумажного полотенца.

Далее жарю на этой сковороде три партии котлет, более не добавляя ни капли масла.

Котлетки к сковороде не прилипают и получаются абсолютно постными.

Котлеты выкладываю обычной столовой ложкой и жарю на медленном огне под крышкой, минут по 7 с каждой стороны.